|
Prei/kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 pond prei, 2 grote uien, 1 doosje champignons, 2 tenen knoflook, eetl.djintan(komijnenpoeder), eetl. kerriepoeder, scheutje ketjap manis, ca. 3 ons oude kaas of bijv. uienkaas. , 1 pakje bladerdeeg, 3 eieren, 1/4 slagroom (250 ml.).
Voorbereiding: Oven voorverwarmen op 200 C. plakjes bladerdeeg los op het aanrecht leggen zodat ze kunnen ontdooien.
Bereidingswijze: Alle groente fijnsnijden in plakjes en samen bakken, kruiden en scheutje ketjap toevoegen.
Springvorm invetten.Groente mengsel invergiet goed laten uitlekken, even met een lepel goed op duwen dat het vocht eruit loopt.2/3 van de kaas in blokjes snijden of raspen en door het groent mengsel roeren.Bladerdeeg in de springvorm evt. bijsnijden en zorgen dat alles goed is bedekt evt. met een beetje water naadjes goed dichtmaken. met vork wat gaatjes in de bodem prikken. Bodem bedekken met de overgebleven kaas, hierover het groentemengsel en evt. nog extra kaas.
In kommetje de slagroom en 3 eieren loskloppen met wat peper en zout en over de taart verdelen. In het midden van de oven ca. 30-40 minuten. Let goed op dat de taart compact aanvoelt maar niet verbrand, anders de laatste min. een stukje zilverfolie eroverheen.
|
|
|