|
Hagebuttenkonfituere/rozenbotteljam
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kg rozenbottels, 3/4 l water, 3 kruidnagels, afgeraspte schil van 1/2 onbehandelde citroen, 1/2 tl kaneel, 750 gr geleisuiker, 1 el citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rozebottels van steel en bloembladen bevrijden, wassen, uit laten druipen en een nacht in water laten weken. Verhitten, ong. 20 minuten laten koken en door een zeef strijken. Kruidnagel, citroenschil en kaneel toevoegen.Met suiker vermengen en verhitten. Een minuut al borrelend laten koken, van gas nemen en citroensap erdoor roeren. In potten doen en goed sluiten.
|
|
|