Erwtensoep Met Dobbelsteentjes Brood

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Tsjechische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen

Ingredienten:
150 g groene erwten, 50 g reuzel, 75 g bloem, versgemalen peper, majoraan, 1 teentje knoflook, zout, soepkruiden, 50 g in dobbelsteentjes gesneden brood

Voorbereiding:
De erwten uitzoeken, grondig afspoelen en minstens 2 uren in ruim water laten weken.

Bereidingswijze:
De gewelde erwten in het weekwater gaar koken en pureren.
Maak een roux van 3/4 van de reuzel en de bloem en vul dit onder voortdurend roeren met de garde aan met 1,4 liter lauwwarm water. Breng het aan de kook, doe de peper en majoraan erbij en laat het onder af en toe roeren 10 minuten koken. Vervolgens de gepureerde erwten toevoegen en nog 10 minuten laten koken. Aan het einde van de kooktijd het uitgeperste teentje knoflook en het zout erbij doen. De soep nog even opkoken, eventueel zeven, en tenslotte met soepkruiden op smaak maken.
De dobbelsteentjes brood in de resterende reuzel goudbruin bakken en voor het serveren over de soep strooien.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-04-2021