Kalfstong Met Champignonsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Ong.7ons kalfstong.Voor de saus:(dieet)margarine,bloem,bouillon(van de kalfstong)citroensap,slankroom,peterselie,champignons(uit een potje)peper,zout.

Voorbereiding:
(Op tijd de kalfstong koken omdat de bouillon af moet koelen om te ontvetten.)

De kalfstong een paar uur in zout water leggen.Daarna afspoelen en met water opzetten en in ong.11/2uur gaarkoken.De tong is gaar als de punt zacht is.Houd de tong even onder de koude kraan en haal het vel eraf.Verwijder het keelstuk.Snij de tong in plakjes.Leg ze op een vuurvaste schotel(om t.z.t. ze even te verwarmen)

Bereidingswijze:
Laat de(dieet)margarine zachtjes smelten.Voeg de bloem toe en maak met de boillon een saus.Voeg citroensap en champignons toe.(is de saus te dik,iets champignonvocht toevoegen).Maak de saus af met de slankroom.Voeg peterselie toe en maak op smaak met peper en zout.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-09-2020