|
|
Spinaziecanape's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Deeg:
200 gr bloem
100 gr roomboter
4 el melk
zout
snufje nootmuskaat
boter om te bestrijken
Vulling:
20 gr boter
1 el gehakte sjalotten
150 gr geblancheerde spinazie
100 gr zachte geitenkaas
4 el melk
50 ml room
1 ei
zout
snufje nootmuskaat
peper uit de molen
Voorbereiding:
De bloem zeven en met de boter, de melk, zout en nootmuskaat tot een glad deeg kneden. Dit 30 minuten laten rusten.
Bereidingswijze:
10 kleine taartvormpjes invetten en met bloem bestrooien. Het deeg dun uitrollen en de vormpjes ermee bekleden. Bij 180 graden 5 minuten bakken.
De boter in een pan verwarmen en de sjalotten er in fruiten. De spinazie fijn hakken en toevoegen. Even meefruiten, de melk toevoegen, even opkoken, de geitenkaas erdoor roerenen en dan af laten koelen. De room en het ei door elkaar roeren en door de spinazie mengen. De spinazie met zout, peper en nootmuskaat kruiden, het mengsel in de deegbakjes scheppen. In de oven bij 180 graden bakken. Uit de vormpjes nemen en warm serveren
|
|
|