|
Paardestoofvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -1 kg paardekarbonaden
-2 flesjes Vieux Temps bier
-boter
-3 gesnipperde uien
-bloem
-azijn
-100 gr spekreepjes
-peper
-zout
-tijm
-laurier
-bruine suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -vlees aankorsten in de pan in de hete boter
-smelt in een stoofpot boter en laat de ui hierin kleuren-voeg vlees en spekreepjes bij-licht bestuiven met bloem en even laten bakken-voeg nu het bier toe water tot alles net onder staat-kruiden met peper,zout,tijm,laurier,2 eetlepels azijn en 2 eetlepels suiker-afdekken en 2 uur zachtjes laten stoven-nu en dan goed mengen
|
|
|