|
|
*kokossoep*
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlep. Knoflookolie
6 Sjalotten
1 Teentje Knoflook
32 gr. Verse Gember
3? eetlep. Citroensap
1? dl. Visbouillon
1,3 ltr. Kokosmelk
1 Citroengrasstengel
8 Gekneusde Korianderkorrels
1? Gekneusde Lombok
40 gr. Santen (Kokoscreme)
1 ltr. Kippenbouillon
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sjalotten fijn snipperen en samen met de knoflook in de knoflookolie aanfruiten.
De vers geraspte gember toevoegen.
Citroensap erbij doen en even laten inkoken.
De visbouillon toevoegen.
Overige ingredienten toevoegen en gedurende minimaal 1 uur laten trekken.
Op smaak brengen met peper en zout
|
|
|