Hollandse Erwtensoep

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
500 gram spliterwten, 2 varkenskrabbetjes (min. 300gr), 200gr doorregen spek aan een stuk, ca. 700gr diepvrieserwtensoepgroente (of 2 gesnipperde uien, 200gr in ringen gesneden prei, 200gr in blokjes gesneden knolselderij, 200gr in plakjes gesneden winterwortel), 2 aardappelen, 1-2 rookworsten a 250gr, 1 eetlepel selderieblad, zout, versgemalen peper en maggiblokjes

Voorbereiding:
Spliterwten wassen (indien van toepassing eerst weken).
De spliterwten met 2 1/2 liter water, de krabbetjes en het spek aan de kook brengen.
Met een schuimspaan het schuim eraf scheppen.
Met het deksel op de pan de soep 45-60 minuten zachtjes laten koken. Af en toe roeren.
De aardappelen schillen en in blokjes snijden.
Krabbetjes uit de soep halen en het vlees in stukjes snijden.

Bereidingswijze:
De aardappelblokjes en het vlees (en ook de groenten als ze vers zijn) toevoegen en nog 30 minuten zachtjes laten koken. De laatste 10 minuten de diepvriesgroente en de rookworsten mee laten koken.
Rookworst en spek uit de soep halen, in plakjes, resp. in stukjes snijden.
Soep op smaak maken met zout, versgemalen peper, het selderieblad en naar smaak maggiblokjes.
Het spek en naar keuze ook de rookworst weer bij de soep doen en nog enkele minuten laten sudderen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2018