Peking Lam, Gestoofd

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
400 gram lamsschouder in blokjes
2 bosuitjes, diagonaal in stukjes gesneden
2 plakken gember, met schil
1 kleine uit fijn gesnipperd
? 4,5 dl kippenbouillon
2 steranijs
twee theelepels sesampasta
? kaneelstok
2 eetlepels donkere soja saus
1 eetlepel hoisin saus
? 50 gram "Rock" sugar, (gele chinese kandy, verkrijgbaar bij de chinese toko.
1 eetlepel rijstwijn (sherry kan ook)

Voorbereiding:
I.p.v. lamsvlees kan ook rundvlees gebruikt worden dat geschikt is om te stoven.

Bereidingswijze:
Lamsvlees heel kort koken in kippenbouillon, laten uitlekken.
In pan 2 eetlepels olie verhitten en uitgelekt lamsvlees beetje bruin laten worden, ui, bosui en gember erbij en even meebakken.
Kippebouillon en overige kruiden en specerijen en rock sugar toevoegen en in ? 1,5 - 2 uur gaar laten stoven op een heel laag pitje, liefst met vlamverdeler eronder.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-10-2019