Oud En Nieuw: Gehaktballetjes In Chili-saus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
2 sneetjes brood van de vorige dag, 1 kg half om gehakt, 2 uien, 1 bosje gladde peterselie, 2 eieren, zout, peper, 2 el olie. Voor saus: 1 groene paprika, 1 ui, 1 el olie, 2 flesjes chilisaus.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Brood in koud water weken. gehakt in schaal doen. Uien pellen en in stukjes snijden. Peterselie afspoelen, droogschudden en fijnhakken. Brood uitknijpen en samen met de peterselie en ui door gehakt kneden. Een gelijkmatig vleesdeeg ervan kneden en pittig op smaak brengen. In 2 porties delen. Rollen vormen en deze in elk 12 stukken delen. Met vochtige handen tot balletjes rollen. Olie verhitten en de balletjes erinleggen. Geportioneerd aan beide zijden 8 minuten bakken. Voor de saus: Paprika schoonmaken, met koud water afspoelen en in kleine blokjes snijden. Ui pellen en in blokjes snijden. Olie in andere pan verhitten, uiblokjes erindoen en in hete olie glazig bakken. Paprika toevoegen, kort mee laten smoren. Saus toevoegen en geheel even aan de kook brengen. Balletjes in saus serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-08-2018