Steak De Boeuf Laperouse

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 biefstukken - olie - 100 gram boter - 3 dl kalfsbouillon - 3 dl witte wijn -
150 gram sjalot - peterselie - zout, peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Was wat peterselie en hak die fijn. Schil de sjalotjes en hak ze fijn. Smelt
50 gram boter in een pan en stoof hierin, met het deksel op de pan,
zachtjes de sjalot. Deglaceer af met de witte wijn en laat het voor de
helft reduceren. Geef er dan de bouillon bij en laat weer reduceren
gedurende 15 minuten. Smelt de rest van de boter in een pan en als ze
heet is, sauteer dan de biefstukken snel aan alle kanten bruin. Geef er
zout en peper over. Leg de biefstukken op een voorverwarmde schaal,
schenk er de ingekookte saus over en strooi hier peterselie over. Serveer
meteen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-12-2018