Romige Paddestoelensaus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Voor ca. 2? dl saus:
50 gr. magere spekblokjes - 1/2 eetlepel boter - 1/2 kleine ui - 1 teentje knoflook - 75 gr. shii-take - 75 gr.kastanjechampignons - 1 eetlepel bloem - 1/2 theelepel bouillonpoeder - 1/2 bekertje creme fraiche - versgemalen peper - 1 eetlepel fijngehakte peterselie.

Voorbereiding:
Bereiden:
Doe de spekblokjes met de boter in een schaal en verwarm ze, afgedekt, ca. 3 minuten op vol vermogen (ca. 700 watt).
Pel de ui en het teentje knoflook en hak ze heel fijn. Roer de ui en de knoflook door het spek en verwarm alles, onafgedekt, ca. 1 minuut op vol vermogen. Maak de paddestoelen schoon en hak ze fijn. Roer ze door de ui en verwarm ze, onafgedekt, ca. 2 minuten op vol vermogen. Roer de bloem, de bouillonpoeder en 1? dl water erdoor. Verwarm alles, onafgedekt,

Bereidingswijze:
Romige Paddestoelensaus

Deze romige saus zit boordevol paddestoelen. Heerlijk bij een biefstuk of varkenshaas, maar ook heel geschikt om bij rijst of pasta te serveren.

Ingredienten voor ca. 2? dl saus:
50 gr. magere spekblokjes * 1/2 eetlepel boter * 1/2 kleine ui * 1 teentje knoflook * 75 gr. shii-take * 75 gr. champignons * 1 eetlepel bloem * 1/2 theelepel bouillonpoeder * 1/2 bekertje creme fraiche * versgemalen peper * 1 eetlepel fijngehakte peterselie


Breng op smaak met peper en roer de peterselie erdoor.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2018