Licht Roggebrood

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
1 el gedroogde gist plus 1 theelepel suiker of 25 gr verse gist
1.5 dl lauw water
1 theelepel honing
1 theelepel melassestroop
175 gr bakkersbloem
350 gr roggemeel
1 theelepel zout
15 gr karwijzaad (desgewenst)
1.5 dl biogarde yoghurt

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Meng de gedroogde gist, suiker en het water. Laat 10 minuten rusten tot
zich schuim vormt. Of maak de verse gist aan met het water. Roer er de
honing en stroop door. Meng de meelsoorten en het zout in een kom. Voeg
desgewenst het karwijzaad toe. Roer het meel met het gistpapje en de
yoghurt tot een zacht deeg. Kneed 5 minuten op een met bloem bestoven
werkvlak. Leg het deeg in de kom en laat het afgedekt met ingevette
plastic folie rijzen tot het dubbele volume. Sla het deeg in en druk er
de luchtbelle uit. Vorm een rond brood en leg het in een ingevette
broodvorm van 1 liter. Prik er met een vork gaatjes in en laat het
afgedekt 35 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 200 ?C en bak het brood 50 minuten. Laat het de
laatste 5 minuten bakken zonder vorm. Laat het brood afgedekt met een
theedoek afkoelen op een rooster.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-07-2019