Biefstuk Met Grill-panade

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400 g sjalotten, in halve ringen
100 g boter
2 theelepels groene peperkorrels, grof gehakt
zout
10 zwarte olijven, ontpit, grof gesneden
5 eetlepels balsamico-azijn
4 dikke biefstukken of entrec?tes ? ? 150
2 geroosterde sneetjes witbrood of toast
2 eetlepels tijmblaadjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Sjalotten in 30 g boter op zacht vuur in ? 15 minuten lichtbruin bakken.
Groene peper, zout en olijven erdoor roeren. Met 3 eetlepels balsami-
co-azijn afblussen en apart zetten. Grill voorverwarmen op hoogste
stand. Biefstuk (bij entrec?te vetkant met mes regelmatig insnijden) met
zout bestrooien en in 30 g boter aan elke kant ? 2 minuten bakken.
Biefstukken op bakplaat leggen. Sjalottenmengsel over biefstukken
verdelen. Brood verkruimelen, met tijmblaadjes en zout mengen en ook
over biefstukken verdelen. 40 g boter in kleine vlokjes erop leggen.
Biefstuk 10 cm onder grill zetten en kruidige korst in 2-3 minuten bruin
kleuren. 2 eetlepels balsamico-azijn bij braadvet schenken, aanbaksels
losroeren. Saus over borden verdelen en biefstuk erop leggen.
Kruidige aardappelpuree erbij serveren.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-11-2017