Thaise Kip-kokossoep

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 kipfilets, 2 blikken a 400 ml kokosmelk, 2,5 dl kippenboillon, 4 bosuitjes, 4 sprieten vers of gedroogd citroengras (sereh) of geraspte schil van 0,5 citroen, sap van 2 limoenen, 1 theelepel geraspte verse gemberwortel, 1 eetlepel vissaus (nam plaa)

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Giet de kokosmelk en de bouillon in een grote pan. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Gebruik van het citroengras alleen de onderste 10 cm en snijd het wortelschijfje eraf. Verwijder de taaie buitenste bladeren en snijd de binnenste sprieten heel fijn. Het citroengras of geraspte citroenschil, limoensap, geraspte gember, vissaus, sojasaus, hele pepers, bosui en citroenblad in de bouillon. Verwarm de soep tot aan het kookpunt. Snijd de kipfilets in 2,5 cm lange reepjes, doe ze in de soep en laat deze 10 minuten zachtjes koken. Houd 4 takjes koriander achter, snijd de rest fijn en doe dat in de soep. Verwijder de pepers en het citroenblad en schep de soep in de kommen. Garneer met takjes koriander en serveer.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-09-2019