Geroosterde Knoflooksoep

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 bollen knoflook
wat olijfolie
6 el boter
4 preien, alleen het witte gedeelte
1 ui
6 el bloem
1 liter vleesbouillon
een flinke scheut Sherry
2-2,5 dl room
citroensap
zout en witte peper
fijngehakte bieslook

Voorbereiding:
Snipper de ui fijn.
Snipper de prei
Snijd de kopjes van de bollen knoflook en besprenkel ze met olijfolie
Verwarm de oven voor op 200 C.

Bereidingswijze:
Leg de bollen knoflook op een bakplaat en bak ze tot ze goudbruin zijn (ca. 60 minuten). Laat ze afkoelen. Druk de teentjes eruit en hak deze fijn.

Smelt de boter in de pan. Voeg de geroosterde knoflook toe en fruit de prei en ui. Voeg de bloem toe en bak deze even mee. Schenk dan al roerend wat bouillon en Sherry erbij. Laat het geheel 20 minuten pruttelen. Pureer deze soep in de foodprocessor en maak het af met room en zout, peper en citroensap naar smaak.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 10-12-2018