Kipstoof, Oud-hollands

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 4 kipfilets a 100 gram

* peper, zout

* 1 ui

* 1 blik gezeefde tomaten (500 gr)

* 25 gr extra bittere chocolade

* 100 gr gepelde gemengde noten

* 50 gr boter

* 1 teentje knoflook

* 2 tl kaneel

* 1 tl ketoembar (koriander)

* ? tl chilipoeder

* 1 kippenbouillontablet

* 50 gram rozijnen

* 1? dl slagroom

* 3 takjes peterselie


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Wrijf de kipfilets in met peper en zout.
Pel de ui en snipper deze. Breek de

chocolade in kleine stukjes. Hak de noten

fijn en hou enkele noten achter voor de
garnering. Verhit de boter in de braadpan

en bak de kipfilets in 5 minuten rondom
bruin. Neem de kip uit de pan. Bak de ui

3 min. samen met de geperste knoflook.
Voeg toe: kaneel, ketoembar en chilipoeder.

Bak dit al roerend 1 min. Voeg de gezeefde

tomaten en de chocolade toe, met het
bouillontablet. Breng het mengsel aan de
kook en laat het zonder deksel op de pan

3 minuten inkoken. Af en toe roeren.
Rozijnen erdoor roeren. Leg de kipfilet
weer in de saus en laat deze zonder deksel

op een zachte warmtebron in ca. 8 minuten

gaar worden. Neem de kipfilet uit de pan
en leg deze op een voorverwarmde schaal.
Hak de peterselie en roer deze door de
saus, samen met de gehakte noten.

Maak de saus af met de room. Serveer de
kipfilet met de saus en garneer het
gerecht met de noten.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-06-2018