Gehaktballetjes In Zoetzure Saus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 teentje knoflook, 1 groene paprika, 3 worteltjes, 225 gr. ananasstukjes, 500 gr. half-om-half gehakt, 1 eetlepel gerapte verse gemberwortel, 4 eetlepels ketjap asin, 3 eetlepels broodkruim, peper uit de molen, 3 eetlepels arachideolie, 2 eetlepels bruine basterdsuiker, 2 eetlepels tomatenpuree, 5 eetlepels (sherry) azijn, 1 eetlepel ma?zena .

Voorbereiding:
Pel de knoflook. Maak de paprika schoon en snijd hem in dunne reepjes. Schrap de worteltjes en snijd ze in schuine plakjes. Laat de ananas uitlekken en vang het sap op. Vul het sap aan met water tot 1 1/2 dl. Meng het gehakt met de uitgeperste knoflook, de gemberwortel, 2 eetlepels ketjap asin, het broodkruim en peper naar smaak en vorm er balletjes ter grootte van een walnoot van.

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een braadpan en bak de gehaktballetjes op een hoog vuur rondom bruin. Laat ze met het deksel op de pan op een laag vuur in ca. 10 minuten gaar stoven. breng intussen de ananassap met de suiker al roerend aan de kook. Roer de rest van de ketjap, de tomatenpuree en de azijn erdoor. Voeg de paprika en de wortel toe en kook dit 3 minuten op een laag vuur. Bind de saus met de 1 eetlepel water losgeroerde ma?zena. Schep de ananasstukjes door de saus en warm goed door. Schep de balletjes met een schuimspaan uit de pan en roer ze door de saus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 04-12-2020