Rundvlees Met Rode Wijnsaus

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 x 100 gr baklappen
2 - 3 plakjes mager ontbijtspek, in stukjes gesneden
1,2 dl rode wijn
2 theel fijngehakte verse tuinkruiden
of 1 theel gedroogde tuinkruiden
2 wortels, geschild en kleingesneden
2 tomaten, ontveld en kleingesneden
zout
versgemalen zwarte peper
50 gr uien, in ringen gesneden
reepje sinaasappelschil
3 dl runderbouillon

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
1. Rooster d baklappen 1 minuut aan beide kanten onder een voorverwarmde grill. Doe ze in een vuurvaste ovenschaal en voeg de rest van de ingredienten toe.

2. Zet het vlees 15 minuten in een voorverwarmde oven, 240 Gr C, gasovenstand 5 of 6, of zolang tot het vocht aan de kook is gekomen.

3. Zet het vuur iets lager (160 Gr C, gasovenstand 2 tot 3), dek de schaal af en laat het vlees 1 uur halfgaar stoven.

4. Neem de schaal uit de oven en laat het gerecht volkomen afkoelen. Verwijder het gestolde vet.

5. Zet de schaal terug in een voorverwarmde oven, 180 Gr C, gasovenstand 3, en laat het vlees in 1 uur gaar stoven. Doe er eventueel wat extra bouillon bij.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-01-2021