Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 kg. rijpe tomaten (of fritosaus), 4 gesnipperde uien, 1 gesnipperde winterwortel, 3 teentjes knoflook, 1 eetlepel sambal, 1 eetlepel olijfolie, 2 theelepels gedroogde tijm, 2 theelepels rozemarijn, 1 theelepel gedroogde oregano, 1 laurierblad, 2 eetlepels zout, 2 theelepels honing, 1 glas witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit ui, wortel en knoflook in boter, ontvel de tomaten, snij deze in stukjes en voeg alle ingredienten toe. Laat de saus 30 minuten zachtjes koken.
Neem het laurierblad weg, pureer de saus.
Voeg eventueel een scheutje koksroom of room culinair toe.
|
|