Sorbet Van Mosselen

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
650 gr grote mosselen - 50 cl slagroom - een beetje thijm - snuifje peper en een blaadje laurier

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De mosselen goed spoelen in stromend water.
In een brede pan de mosselen laten openen op een zacht vuur met de room en de kruiden. De mosselen uitscheppen met een schuimspaan en ze boven de pan laten uitlekken. De mosselen van de schalen ontdoen en de mooiste schalen bewaren. Het kookvocht zeven. De mosselen met het kookvocht mixen tot een homogene creme, vervolgens nog ongeveer 8 minuten laten koken op een zacht vuur onder goed roeren. Bijkruiden naar smaak. Na volledige afkoeling tot ijs draaien in de ijsmachine.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-06-2018