Gravad Laks

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
Een stuk verse zalmfilet van 500 gram, ongeveer 75 gram verse dille, 15 gebroken peperkorrels en peper uit de molen, 7 eetlepels suiker, 5 eetlepels zout, 3 eetlepels mosterd( geen grove mosterd) 1 eetlepel rode wijnazijn, 1 dl olijfolie, sap van 1 citroen.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Wrijf de zalmfilet in met wat zout, peper en citroensap. Meng 5 eetlepels zout, 5 eetlepels suiker, driekwart van de dille en de gebroken peperkorrels door elkaar en strooi de helft ervan op een groot bord. Leg hierop de zalmfilet. Strooi de rest van het mengsel eroverheen en dek af met plasticfolie. Laat dit minimaal 24 uur in de koelkast marineren. Draai de zalm wel regelmatig om. Maak vlak voor het opdienen de saus. Meng daarvoor de olijfolie met de mosterd, 2 eetlepels suiker, wat citroensap, wat rode wijnazijn en de rest van de dille (fijngehakt). Breng eventueel op smaak met nog wat zout. Neem de zalmfilet uit de koelkast en verwijder de resten dille etc. van de zalm. Snijd de zalmfilet in zeer dunne plakken en serveer met de saus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-11-2018