Schelpje Met Gegratineerde Paddenstoelen

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 sjalotje gesnipperd, 200 gr shiitake in plakjes, 50 gr boter, ? el citroensap, 50 gr slagroom, 50 gr gorgonzola, zout, peper, 5 el peterselie, 30 geraspte belegen kaas, 2 el creme fraiche, 4 grote oesterzwammen in grote stukken.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kan halve dag van tevoren) 4 schelpen of 4 kleine ovenvaste schaaltjes invetten. In koekenpan 25 gr boter verhitten. Hierin sjal(otje ? 1 min zachtjes bakken. Shiitake toevaoegen en ? 3 min meebakken. Besprenkelen met citroensap. Slagroom en gorgonzala toevoegen. Blijven roeren tot gebonden saus. Op smaak brengen met zout en peper. 4 el peterselie toevoegen. Shiitakemengsel over schelpen verdelen. In kommetje creme fraiche en kaas door elkaar roeren. Over shiitakemengsel uitstrijken.
Oven voorverwarmen op 200 ?c. In midden van oven in ? 10 min warm en goudbruin laten worden. Intussen 25 gr boter vehitten. Op hoog vuur oesterzwammen snel aan beide kanten bruin bakken. Op 4 bordjes schelpen zetten. Op schelpen oesterzwammen rangschikken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 13-12-2018