|
|
Foe
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 eieren,
75 gram roerbakgroenten,
1/3 prei,
50 g champignons,
1 teentje knoflook,
2 el gembersiroop,
blikje tomatenpuree,
4 el sherry,
1 tl sambal badjak,
1/2 tl Chinese kruiden,
1/2 tl "earth energy" kruidenmix,
1 el ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak eerst de saus.
Meng de sherry met de tomatenpuree en de gembersiroop. Voeg de Chinese kruiden en de Earth Energy kruiden toe.
Roer de ketjap erdoor.
Snijd de prei en de champignons. Bak dit met de roerbakgroenten in wat olie. Pers de knoflook erboven uit.
Kluts intussen de eieren met de sambal in een schaaltje. Als de groenten gaar zijn, giet dan het eiermengsel er overheen. Wacht met omdraaien tot de bovenkant gestold is. Draai hem dan om en giet de saus er overheen. Laat goed warm worden.
|
|
|