|
|
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
4 blaadjes gelatine
150 gr. suiker
4 eierdooiers
borrelglas sinaasappellikeur
200 gr. pure chocolade
2 eetlepels heet water
3/4 liter slagroom
50 gr. suiker
1 zakje vanillesuiker
1 eetlepel kleingehakte pistachenoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine in koud water. Roer de suiker door de eierdooiers. Meng er ook de likeur door en klop ze dan schuimig. Smelt de chocolade au bainmarie en schep de gesmolten chocolade door de eierdooiers. Knijp de gelatine goed uit, los hem op in 2 eetlepels heet water en roer de gelatineoplossing door de chocoladecreme. Klop de slagroom stijf met de suiker en de vanillesuiker. Houd 3 lepels achter. Schep de rest door de creme. Doe de chocolademousse in een schaal en garneer hem met de 3 eetlepels slagroom. Strooi er de pistachenoten over.
|
|
|