Kalfsvlees Met Salami En Olijven

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400 gram dunne kalfslapjes (schnitzels)
- 4 dikke plakken salami, samen ca. 60 gram
- 4 eetl. gewone olijfolie
- 150 gram groene olijven, ontpit en gehalveerd
- 2 bosuitjes,(met veel groen), gesnipperd
- 8 eetl. droge witte wijn, zoals Verdicchio
- zout
- witte peper uit de molen
- 8 eetl. creme fraiche
- 8 blaadjes verse basilicum, in uiterst smalle reepjes (draadjes) gesneden of diepgevroren basilicum (Daregal)
- 2 gro

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak het vlees droog met keukenpapier. Snijd het vlees en de salami in blokjes (ca. 3/4 cm.). Verhit een wok en laat de olie er door walsen. Bak het vlees er onder voortdurend roeren en omscheppen niet veel langer dan 3 minuten in. Voeg salami, olijven en bosuitjes toe. Schep alles om. Schenk de wijn erbij en laat alles zolang koken tot het vocht vrijwel geheel is verdampt. Roer de creme fraiche er door en voeg wat zout en peper toe. Laat het gerecht nog enkele ogenblikken sudderen tot een gebonden saus is verkregen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-06-2018