Sambal Goreng Sjeeny

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
6 ons kippenlevers, 6 e.l. fijngesneden ui, 2 tenen fijn gesneden knoflook, 5 t.l. sambal
terasi, 2 t.l. laos, 1 d.l. asemwater gemaakt van een stukje asem ter grootte van een walnoot, 2 t.l. goela jawa, 2 sprietjes sereh, 2 salamblaadjes, 1/4 blok santen, 6 e.l. olie en wat zout.

Voorbereiding:
Maak de levertjes schoon en ontdoe ze van velletjes en peesjes.
Wrijf ui, knoflook, sambal, laos, suiker en zout in de tjobek (vijzel) fijn.

Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wadjang of de pan. Bak de levers ongeveer 5 min. Doe er dan de kruidenbrij bij en schep rond. Voeg het asemwater toe alsmede het blok santen de sereh en de salamblaadjes. Schep rond en laat dit 5 a 6 min. stoven. Niet te lang want dan worden de levers droog.
Verwijder voor het opdienen de sereh en de salamblaadjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-10-2018