Tartaartjes Met Mosterdroomsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
400 g mager rundergehakt,
1 ui,
2 augurken,
1 eetl. tomatenketchup,
1 eierdooier,
Zout en versgemalen peper,
Braadboter

Voor de saus:
1 kuipje creme fraiche (125 g)
2 eetl. Citroensap of azijn,
1 eetl. grove mosterd,
2 eetl. fijngehakte peterselie

Voorbereiding:
Doe het gehakt in een kom.
Snipper de ui ragfijn,laat in een klontje boter glazig fruiten (desgewenst in de magnetron)en afkoelen.
Snipper de augurjes.
Meng de ui,de augurk,de ketchup,de eierdooier en wat zout en peper door het gehakt en maak er vier afgeplatte ballen van.
Zet ze in de koelkast tot ze worden gebakken.

Bereidingswijze:
Verhit de braadboter in de koekenpan en bak de tataartjes in 6 tot 8 minuten bruin.
Schep ze uit de pan en houd ze afgedekt warm.
Roer de creme fraiche,het citroensap of azijn en de mosterd door het braadvet in de pan en laat kort koken.
Breng op smaak met zout en peper en roer er de peterselie door.
Schep de saus over het vlees ,en klaar is kees.

P/P:
eiwit 21 g,vet 41 g,kh 4 g,kcal (kj)469(1970).

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-11-2018