Szechuan Kip

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 dubbele kipfilet
1 flinke komkommer
Voor de saus:
50 gr pindakaas
1 eetlepel sesamolie
1 theelepel suiker
mespunt zout
3 eetlepels bouillon of water
1/2 eetlepel Szechuanpeper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
- Breng water met zout aan de kook, leg de kip erin en laat het op laag vuur minstens 30 minuten trekken.
- Neem de kip uit het nat, laat afkoelen en snijd het vlees eerst in plakken en dan in repen.
- Boen de komkommer af en snijd hem in de lengte door.
- Verwijder het zaad.
- Snijd of schaaf van het vruchtvlees flinterdunne reepjes.
- Leg die op een schaal.
- Vermeng de pindakaas met de olie, suiker, een mespunt zout en de bouillon of het water.
- Kneus de peperkorrels of maal ze in de pepermolen, voeg ze aan de saus toe en klop even stevig kloppen tot een gladde saus ontstaat.
- Verdeel de stukjes kip over de komkommer en schenk de saus erover.
- Dien dit gerecht goed gekoeld op.
- Tip: Szechuan peperkorrels zijn in de speciaalzaak te koop. Rooster ze even in een hete koekepan, kneus of maal ze en de geur van China komt u tegemoet!

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-07-2020