Goudgeel Gesluierde Vis

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
* 600 gram zeevisfilet (bijv. kabeljauw of roodbaars)
* zout
* 3-4 tomaten
* 3 rode spaanse pepertjes (of 1 theelepel cayennepeper)
* 2 teentjes knoflook, geschild en gesnipperd
* 50 gram verse gember, geschild en gesnipperd
* 2 theelepels kurkuma
* 1 theelepel gemalen koriander
* 4 dl kokosmelk uit blik
* sap van 1 citroen
* 2 lente-uitjes

Voorbereiding:
Snij de vis in stukjes van ongeveer 4 centimeter, bestrooi met zout en laat ongeveer 30 minuten trekken. Dompel de tomaten in kokend water, verwijder de schil en de pitjes en hak het vruchtvlees in grove stukken. Ontpit de pepertjes en hak ze fijn.

Bereidingswijze:
Verhit wat olie en fruit de knoflook, de gember en de pepertjes. Doe er de kurkuma, koriander en komijn bij en laat 2 minuten stoven. Voeg de tomaten en de kokosmelk toe en laat even koken. Breng op smaak met het citroensap en de zout. Dep de vis droog en kook ongeveer 7 minuten in de saus. Garneer met fijngesneden lente-uitjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 12-12-2018