Maiskoekjes Met Notensaus

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 blikje rode kidneybonen (netto 415 gram)

1 blikje ma?s (300 gram)

1 bosje selderijgroen

2 eieren

3 eetlepels zelfrijzend bakmeel

2 eetlepels water of groentenbouillon

zout en peper

mespunt sambal oelek

arachide(pinda)olie

Voor de saus:

1/2 pot notenpasta of pindakaas

ca. 1 dl. water of melk

1 eetlepel ketjap of tamari

zout en peper


Voorbereiding:
De bonen en ma?s laten uitlekken. Van de gewassen selderij het onderste stukje van de stelen afsnijden en de rest fijnhakken (in keukenmachine, samen met tweederde van de bonen en de helft van de ma?s.

De eieren loskloppen. De selderij, bonen/ma?spuree, de rest van de bonen en de ma?s, het bakmeel en het water erdoor roeren en op smaak brengen met zout en peper en sambal.

Bereidingswijze:
In de koekenpan een bodempje olie verhitten en hierin 3 lepels van het beslag scheppen. In totaal zo 12 koekjes als drie-in-de-pan op een lage pit bakken. Als de bovenkant bijna droog is, de koekjes keren en de andere kant bakken.

De koekjes warm houdem in alufolie.

Voor de saus de notenpasta of pindakaas en het water al roerend verwarmen. De saus naar smaak met water of melk verdunnen en met ketjap, zout, peper en sambal op smaak brengen. De paprika of het pepertje van zaadjes ontdoen, in zeer fijne stukjes snijden en aan de saus toevoegen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 31-10-2020