Souffle Met Paddestoelenragout

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
75 gram bacon, in blokjes, 30 gram boter of margarine, 300 gram kastanje- en grot- champignons, in plakjes, 30 gram bloem, 3? dl. kruidenbouillon, 1 el. tijm, zout, peper, 4 plakjes bladerdeeg, 1 ei losgeklopt

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bacon in boter ? 2 minuten uitbakken. Champignons toevoegen en in ? 3 minuten al omscheppend vocht laten verdampen. Bloem erover strooien en even meebakken. Bouillon in delen toevoegen en aan de kook brengen. Ragout glad roeren. Op smaak brengen met zout en peper.
Ragout over 4 soufflepotjes verdelen. Iets laten afkoelen. Oven voorverwarmen op 200 graden. Uit plakjes bladerdeeg 4 cirkels snijden die in diameter 1? cm. groter zijn dan de potjes. Deeg op potjes leggen en overhangend deeg met wat water op potjes drukken.
Uit restjes deeg paddestoeltjes snijden en met water op dekseltjes plakken. Met ei bestrijken. Deegdekseltjes in midden van oven in 15 minuten goudgeel en knapperig bakken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-08-2018