Gado Gado

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
600 gram Chinese groentenmix of tauge, witte kool, boontjes en wortel, een paar blaadjes ijsbergsla, 3 dl pindasaus, 4 eieren, 1 sjalotje, 2 eetlepels zonnebloemolie, 1 teentje knoflook, 2 theelepels sambal oelek, 3 eetlepels ketjap manis, 1/2 pot pindakaas (zonder stukjes noot), 1 dl santen, zout, peper.

Voorbereiding:
Snij de wortel en ijsbergsla in reepjes, de boontjes in stukjes en schaaf de witte kool. Kook de eieren hard, verwarm de pindasaus, snipper het sjalotje en pers het teentje knoflook.

Bereidingswijze:
Stoom de groentemix 10 minuten boven kokend water of in een stoommandje. Of stoom de tauge 5 minuten en de in reepjes gesneden wortel, de in stukjes gesneden boontjes en de geschaafde kool 10 minuten. Leg de ijsbergsla op een schaal en leg de gestoomde groenten erop. Fruit het gesnipperde sjalotje in de zonnebloemolie glazig en verdeel de geperste knoflook erover. Voeg de sambal, de santen en de pindakaas toe en roer de saus totdat het gaat koken. Is de saus wat te dik, voeg dan nog wat santen toe. Maak de saus op smaak met zout, peper en ketjap manis. Giet de saus over de groenten. Pel de eieren en snij ze in parten. Garneer hiermee de schotel.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-07-2019