Tomatensoep Met Basilicum

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 kleine ui

3 teentjes knoflook

1 kg rijpe tomaten

1 bakje rijpe kerstomaatjes

2 el olijfolie

1 laurierblaadje

2 takjes verse tijm

1 bosje basilicum

creme fraiche

1/2 l bouillon

versgemalen peper


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Snipper de ui en knoflook fijn. Snijd de tomaten en kerstomaatjes in grove stukken. Verhit de olijfolie op een hoog vuur en bak de ui, knoflook, laurier en tijm tot de ui zacht is. Laat het niet kleuren. Voeg de tomaten en wat peper naar smaak toe, roer een keer door en sluit de pan af. Zet de pan op laag vuur en laat de tomaten ca. 20 min. stoven tot ze helemaal zacht zijn en het meeste vocht hebben afgegeven. Verwijder het laurierblad en de tijm en voeg de bouillon toe. Pureer de stoep met de staafmixer, laat hem iets grof. Verwarm de soep opnieuw en breng op smaak met zout en peper. Scheur de basilicum fijn.
Verdeel de soep over 4 kommen, schep op elke kom een schepje creme fraiche en bestrooi de soep met de basilicum.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-09-2018