Ajam Pangang

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
* 1 kip van ongeveer 1 kg

* 3 eetlepels ketjap

* 1 theelepel knoflookpoeder

* 2 theelepels zout

* 100 gr gesmolten boter

* 5 eetlepels citroensap

* 1 eetlepel uienpoeder

* 2 theelepels sambal oelek

* 4 eetlepels olie


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schuif het ovenrooster even onder het midden

en verwarm de oven voor op 210 graden.
Snij de kip overlangs in twee stukken en
droog deze zeer goed met keukenpapier.

Zet de punt van de vleugels vast in het
vlees.

Roer citroensap en ketjap door elkaar. Maak

met een deel hiervan en het uien- en

knoflookpoeder en zout een papje. Roer er de

rest van het citroensapmengsel en de sambal

door en daarna de olie. Beboter de oven-

schaal of braadslee en schenk er zoveel
kokend water bij dat de bodem met ongeveer

1/2 cm water is bedekt.

Bestrijk de kipdelen aan alle zijden met

het kruidenmengsel. Leg de kip op de buiten-

zijde in de ovenschaal of slede en zet deze

op het rooster in de oven. Keer de kip als

het vlees goed van kleur is en schenk er een

deel van de gesmolten boter over, draai na

10 minuten de oven terug naar 170 graden.

Giet af en toe wat boter over de kip en laat

deze gaar en mooi van kleur worden.

Neem de schaal of slede uit de oven en leg

de kipdelen op een schaal.

Voeg aan het braadvet zoveel kokend water

toe dat een mooie saus ontstaat.

Proef en voeg er naar smaak ketjap of zout aan toe

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 16-08-2018