Spruitjes-ei Variatie

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
500 gr (kleine)spruiten
1 prei
1 - 2 teentjes knoflook
2 - 3 eieren
200 ml groentenbouillon van een blokje, pasta of poeder
2 theel paprikapoeder
(naar keuze geraspte (geiten)kaas*

Voorbereiding:
* ipv kaas kan ook worden gekozen voor tahoe.tofu, pureer dit dan samen met de bouillon voordat deze wordt losgeklopt met de eieren.

Bereidingswijze:
Maak de spruitjes schoon en halveer grote spruiten. Snijd de prei in ringen, was en laat uitlekken.
Verhit een scheut olijfolie in een grote koekenpan en bak hierin de spruitjes. Pers de knoflook erbovenuit en voeg de prei eraantoe.
Laat op hoog vuur de prei slinken zet dan het vuur laag en laat, in ongeveer 10 minuten , de spruitjes/prei garen.
Klop de eieren los met de bouillon en de paprikapoeder.
Schenk dit mengsel over de spruitjes en laat, met een deksel op de pan, het gerecht nog 10 - 15 minuten zachtjes stoven tot het ei gestold en de eventueel gebruikte kaas gesmolten is.
Bestrooi voor het serveren (ruim) met (zelf)geraspte nootmuskaat.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-11-2017