Kalfskotelet In Portsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 kalfskoteletten, peper, zout, 1 tl paprikapoeder, 75 gram boter, 4 vleestomaten, 1 el olijfolie, 1 dl witte port, 1/2 dl witte wijn, 2 el citroensap, 2 el peterselie, 4 eieren, 4 el verse ricottakaas.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Dep de kalfskoteletten droog. Bestrooi ze met peper, zout en paprikapoeder. Verhit de boter en bak hierin de koteletten in 15 minuten rondom bruin. Haal ze uit de pan en houd ze warm. Verwarm de oven tot 150 graden celsius. Snijd een kapje van de tomaten af en hol ze uit. Druppel er wat olijfolie in. Zet ze in het midden van de oven in een ovenvaste schaal. Voeg de port, de witte wijn en het citroensap bij het braadvocht van de koteletten en laar de saus iets inkoken. Vul de tomaten, vlak voor ze gaar zijn, elk met een ei en een eetlepel ricotta. Bak de tomaten in de oven totdat de kaas gesmolten is.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-11-2018