Oesterzwammen Op Witlofsaus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 strukjes witlof, 50 g boter, 1 dl droge witte wijn, 1 tl honing, 1/8 l slagroom, zout, peper, 250 g oesterzwammen, 2 sjalotjes gesnipperd, 1 el fijngehakte peterselie

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Maak de witlof schoon en snijd de harde kern eruit. Snipper de witlof heel fijn. Smelt de helft van de boter en voeg de fijngesnipperde witlof, wijn, honing en de slagroom toe. Breng het mengsel an de kook en laat het zachtjes ca. 5 min koken.
Breng op smaak met zout en peper.
Veeg intussen de oesterzwammen schoon en snijd de harde steeltjes eraf. Snijd de oesterzwammen in stukken.
Verhit de rest van de boter en bak hierin de sjalotjes tot ze goudgeel zijn. Bak de oesterzwammen ca. 3 min. mee.
Voeg zout, peper en de peterselie toe.
Verdeel de warme saus over de borden en schep de oesterzwammen erop.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-11-2018