Toffee Appels

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
3 appels (Golden Delicious)
60 gr. bloem
25 gr. maizena
1 eiwit
90 gr. suiker
2 theelepels sesamolie
1 eetlepel witte sesamzaadjes
frituurolie
/- 10 ijsblokjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verhit de frituurolie op 175 C. Halveer de appels en snijd de helften in vier partjes. Wentel de appelpartjes door 2 lepels bloem. Roer in een kom de rest van de bloem em de maizena doorelkaar. Klop in een andere kom het eiwit los. Voeg dit al roerend aan het bloemmengsel toe. Roer er /- 1/2 a 3/4 dl. koud water door tot een stevig beslag ontstaat. Bekleed een vergiet met keukenpapier. Verwarm een platte schaal voor. wentel de appelpartjes door het beslag, frituur ze met 8 tegelijk in de olie goudbruin en laat ze uitlekken in het vergiet. Laat in een braadpan met een dikke bodem de sesam olie en de suiker smelten. Voeg 2 lepels water toe en karameliseer het suikermengsel op matig vuur. Schep de appelpartjes erdoor. Vet de platte schaal in en leg de toffee appels daar op. Strooi er de sesamzadjes over. Vul een diepe schaal met koud water en ijsblokjes. Aan tafel de appels in het water dompelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-10-2018