Kalkoenfilet Op Warme Winterappel.

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- 500 gram kalkoenfilet
- 4 aromatische appels (bv. Cox Orange)
- 1 eetlepel ma?skiemolie
- 2 eetlepels boter
- kaneel
- zout
- peper
- cayennepeper
- 2 eetlepels rozijnen
- 1 kruidnagel
- 1 eetl. tijmblaadjes
- 1 snufje suiker
- 2-3 eetlepels balsamicoazijn

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
De filet met zout, peper, cayennepeper en kaneel op smaak brengen. De olie in een pan verhitten en het vlees hierin aanbraden. de hitte reduceren, boter en rozijnen toevoegen. Nu de kalkoenfilet bij een matige hitte ca. 30 min. braden.

Ondertussen de appels van hun klokhuis ontdoen, daarna doormidden snijden en in plakken snijden.

Haal het vlees uit de pan, wikkel het in alufolie en leg het even weg.

Doe de appels in het braadfond, voeg er kruidnagel en tijm aan toe en laat dit ca. 3-5 min. doorsudderen terwijl u blijft roeren, zodat de appel niet te zacht wordt. Met balsamico, suiker, zout en grof gemalen zwarte peper op smaak brengen.

De rollade in plakken snijden en over de appels verdelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 24-10-2018