|
Courgette/spinazieroomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: -60 g. boter/margarine
-70 g. bloem
-1 ltr. bouillon,vers/potje/blokje
-2 middelgrote courgettes
-1/2 pak spinazie,deelblokjes van Iglo
-1/4 ltr. room
-extra smaakstoffen als;aromat,uienpoeder,peper uit de molen enz.
Voorbereiding: -Maak de basissoep zoals beschreven in het recept voor′Doesburgse mosterdroomsoep".
-Was de courgettes,snijd ze klein en kook ze gaar in zeer weinig water zonder deksel.LET OP,niet te lang want dan vergaat de kleur en is de smaak niet lekker meer,beter is kort stoven in de boter.Pureer ze daarna in de keukenmachine.
Bereidingswijze: -Als je de basissoep hebt gemaakt is het vervolg heel makkelijk.
-meng alle ingredienten goed met elkaar.
-maak de soep mooi op kleur door er steeds weer deelblokjes spinazie aan toe te voegen
|
|
|