Warme Champignon Croutons

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Voor het deeg;
50 gr. boter/
120 gr. monchou of huttenkase/
75 gr. bloem/

voor de vulling;
100 gr. champignons/
1 ui/
10 gr. boter/
zout/
mespunt gedroogde tijm/
1 el. bloem/
2 el. zure room/
1 ei

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Deeg;
boter zachtroeren in kom, mon chou toevoegen en vervolgens de gezeefde bloem, alles goed doorelkaar roeren en het deeg een uur in de koelkast laten staan.

Vulling;
Champignons schoonmaken en in plakjes snijden.
Ui pellen en fijnhakken.
boter smelten en ui glazig fruiten.
Champignons toevoegen en alles circa 3min. laten bakken.
Zout en tijm doorroeren en de bloem erover strooien, al roerend even gaar laten worden.
Pan van het vuur halen en zure room door het mengsel roeren.
Vulling af laten koelen.
Ondertussen op het bebloemde aanrecht het deeg uitrollen.
Met een glas ca 25 rondjes met een diameter van 6 cm uitsteken.
op de helft van elk rondje 1 el vulling leggen.
randen met een losgeklopt ei of water bestrijken, en de rondjes dubbelklappen.
Druk de randen met een vork opelkaar en leg de croutons op een lichtbeboterde bakplaat.
Bak de croutons in een voorverwarmde oven (225 c, gasoven 5-6) in 12 minuten goudbruin en gaar.
Warm opdienen

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-08-2018