Witloof Gevuld Met Gehakt

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- 8 witloofkroppen
- 1/2 liter rundsbouillon
- 350 gr klaargemaakt gehakt (reeds voorzien van ei, paneermeel en kruiden)
- 1 ui
- zout, peper, muskaatnoot
- 200 gr geraspte kaas
- 1/2 liter melk

Voorbereiding:
Snij het schoongemaakte witloof middendoor en hol beide helften lichtjes uit.
Snij het verwijderde witloof en de ui in kleine blokjes en meng dit alles met het klaargemaakte gehakt.
Vul nu het witloof met het gehaktmengsel en leg de beide witloofhelften terug op elkaar en bindt vast met keukengaren.

Bereidingswijze:
Pocheer de klaargemaakte witloofkroppen gedurende 30 a 40 minuten in de bouillon.
Neem het witloof uit de pan en hou warm in een vuurvaste schotel.
Meng de melk met het kooknat van het witloof en kruid met peper, zout en muskaatnoot, en verwarm het geheel tot kookpunt.
Maak een roux van 50 gr maizena en 50 gr boter en giet er al roerend de hete mengeling van melk en witloofkooknat over tot u de voor u juiste dikte van de saus bekomen hebt. Meng met de geraspte kaas.
Overgiet nu het witloof met de saus en laat gratineren in de oven. Dien op met aardappelpuree.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 15-08-2018