Gesmoorde Zuurkool Met Karbonade,bacon En Worstjes

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
Bereidingstijd: ca. 45 minuten*
1 ui

50 g boter

2 theelepels
paprikapoeder

750 g zuurkool

1 theelepel tijm

1 dl (kippen)bouillon

125 ml creme fraiche

4 schouderkarbonades

versgemalen peper, zout

4 plakken bakbacon

8 knakworstjes

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui. Verhit 25 g boter in een braadpan en fruit de ui zachtjes aan. Roer het paprikapoeder erdoor. Laat de zuurkool uitlekken en schep de zuurkool door de ui. Roer de tijm, de bouillon en de creme fraiche erdoor en laat de zuurkool met de deksel schuin op de pan ca. 15 minuten heel zachtjes sudderen. Wrijf de karbonades in met peper en zout. Verhit de rest van de boter in een koekenpan en bak eerst de plakken bacon knapperig bruin. Neem ze uit de pan, leg ze op een bord en bak dan de schouderkarbonades mooi bruin. Leg die met de bacon op de zuurkool en laat het geheel nog ca. 20 minuten zachtjes sudderen. Snijd de knakworstjes elke centimeter een stukje in, bak ze in het bakvet knapperig bruin en leg ze ook op de zuurkool. Lekker met aardappelpuree!

P. p. 2700 kJ/630 kcal, 34 g eiwit, 54 g vet, 5 g koolhydraten

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-11-2018