Varkensvlees In Zoetzure Saus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
450-500 g mals en mager varkensvlees (bv fricandeau), 1 ui, 1 teentje knoflook, 30-40 g gemberwortel, 1,5 el (archide)olie, 3 dl bouillon, 4-5 el tomatenketchup, 1 el chinese sojasaus, 2 thl suiker, 1 thl citroensap of azijn, 1,5 thl ma?zena

Voorbereiding:
Maak het vlees droog met keukenpapier. Snijd het in pinkdikke plakken en vervolgens in repen. Snipper de ui, maak het knoflookteentje schoon, schil de gemberwortel en rasp hem.

Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit hierin het knoflookteentje tot het bruin ziet en haal het erdan uit. Bak het vlees onder voortdurend roeren en omscheppen 3-4 min. Haal het uit de pan en houd het warm. Fruit de ui in de resterende olie, schep de gemberwortel erdoor en bak dit 1 min. Roer bouillon, tomatenketchup, sojasaus, suiker en azijn of citroensap erdoor. Laat dit aan de kook komen en 3 min. zachtjes doorkoken. Maak de ma?zena aan en bindt hiermee de saus. Maak hem op smaak af met peper en zout. Schep het vlees erdoor en laat alles nog 2-3 min. zachtjes pruttelen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-11-2017