Ethiopie: Sla Van Afrikaanse Snijbiet

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 g Afrikaanse snijbiet, 4 el olijfolie, 2 kleine rode uien (gesnipperd), 1 teen knoflook uit de knijper, 1/2 tl geraspte verse gember, 2 groene chilipepers (ontzaad en in plakjes), 1.1/2 dl groentebouillon of water, 1 rode paprika (zaad en zaadlijsten verwijderd en in repen), zout, versgemalen zwarte peper

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Was de snijbiet, haal de bladen van de stengels en stoom deze ca. 5 minuten boven een pan kokend water tot ze geslonken zijn. Doe de bladen op een bord en zet ze weg om af te koelen. Doe ze vervolgens in een vergiet of zeef en druk ze aan om overtollig water te verwijderen.
Snij de bladen met een scherp mes in dunne repen.
Verhit de olie in een pan en fruit er de ui in tot die bruin is. Voeg de knoflook en gember toe en roerbak een paar minuten. Voeg de chilipeper en wat van de bouillon toe en kook het geheel een paar minuten.
Voeg de snijbiet, rode paprika en de rest van de bouillon toe en breng op smaak met zout en peper.
Schep alles goed om en laat circa 15 minuten sudderen op een laag vuur.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-12-2020