Jagersbiefstuk (bistecche Alla Cacciatore)

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 entrecotes
20gr. gedroogde paddestoelen
2 teentjes knoflook
2 eetlepels extra vergine olijfolie
2 dl rode wijn
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel fijngehakte verse majoraan
4 jeneverbessen
zout vers gemalen peper

Voorbereiding:
Week de paddestoelen ongeveer 20 minuten in heet water. Neem ze uit het vocht en laat ze goed uitlekken. Bewaar het weekvocht. Hak de paddestoelen fijn.

Bereidingswijze:
Verhit de olie in een grote koekenpan en fruit de fijngehakte knoflook tot deze begint te geuren. Leg de entrecotes in de pan en bak ze bruin in ongeveer 1 minuut per kant. Voeg wijn, tomatenpuree, majoraan, jeneverbessen en de paddestoelen toe. Laat dit geheel ongeveer 8 minuten sudderen. Voeg een beetje van het weekvocht toe. Breng op smaak met zout en peper.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 17-01-2018