Pittige Aardappelpuntjes

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 grote aardappelen, geschild, in kleine blokjes,30 gr boter, 1 geperst teentjes knoflook, 2 tl fijngeraspte gember, 1 gesnipperde middelgrote ui, 1 tl kurkuma, 1tl garam masala, 1 tl kardamon, 1 el citroensap, 1/4 kop gehakte verse koriander, 20 plakjes bladerdeeg, 1 losgeklopt ei, 2 tl maanzaad.

Voorbereiding:
40 min

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180?C. 2 bakplaten invetten. Ardappelen net gaar koken, afgieten en wegzetten. Knoflook, gember, ui, kurkuma, garam masala en kardamon 4 min in de boter glazig fruiten. Aardappelen, citroensap en koriander erdoor roeren. Mengsel op kamertemperatuur laten afkoelen. Plakjes deeg bijsnijden tot 10 x 10 cm. Randjes met ei bestrijken. Leg 2 el aardappelemengsel in het midden van elk vierkantje en vouw ze tot een driehoek. De randen vastdrukken. De bovenkant van elke driehoek met ei bestrijken en met maanzaad bestrooien. 2.5 cm van elkaar op de bakplaat leggen en in 15 min. goudbruin bakken.
De puntjes kunnen een dag van tevoren worden bereid, en kunnen 4 weken worden ingevroren.
Tip: voor een nog pittiger smaak 1/2 tl chilipoeder of 2 tl fijngesneden verse rode Spaanse pepers toevoegen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 13-12-2018