Griekse Burgers

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
4 Gedroogde abrikozen, 250 gr. lamsgehakt, mespunt gedroogde tijm, mespunt gedroogde oregano, zout, versgemalen peper, 2 eetl. olijfolie, 1 kleine aubergine, 1 tomaat.

Voor de saus: 1 dl. Griekse yoghurt, 1 eetl. citroensap, 2 eetl. fijngehakte peterselie, zout, versgemalen peper.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Week de abrikozen een paar uur in heet water of zet ze een paar minuten in een scheutje water in de magnetron. Maak het gehakt aan met de tijm, de oregano en wat zout en peper. Maak er 4 afgeplatte ballen van en zet deze in de koelkast tot ze verder worden verwerkt. Roer voor de saus de yoghurt, het citroensap, de peterselie en wat zout en peper door elkaar. Bewaar eveneens afgedekt in de koelkast. Verhit de olie in een koekepan en bak de gehaktballetjes in ca. 6 min. aan beide kanten bruin en gaar. Neem ze uit de pan en houd ze warm. Snijd intussen 6 plakken van ca. 1 cm. dik uit het midden van de aubergine en bak ze aan beide kanten goudbruin in de koekepan. Voeg zonodig een extra scheutje olie toe. Bestrooi ze met wat zout en peper. Snijd de tomaat in plakken en bak die om en om in de resterende olie. Bestrooi ze eveneens met zout en peper. Leg op ieder bord een palk gebakken aubergine. Leg er een lamsburgertje op. Herhaal deze laagjes en dek af met de resterende plakken aubergine, de tomaat en de uitgelekte abrikozen. Geef er rijst of warm brood en de yoghurtsaus bij.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 20-07-2019