Cordero La Granada

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gram lamsvlees, 1 ui, 4 teentjes knoflook, 4 tomaten, 1 gedroogd chilipepertje, 3 eetlepels olijfolie, 2 dl droge witte wijn, 1/2 vleesbouillontablet, 1 laurierblaadje, 1 blik artisjokharten, peper en zout, 3 takjes peterselie, 2 takjes munt.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Lamsvlees in grove stukken snijden. Ui en knoflook pellen en snipperen. Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud water, ontvellen en in partjes snijden. Gedroogd chilipepertje verkruimelen. In ruime pan olie verhitten en stukken lamsvlees kort rondom bruin bakken. Ui, knoflook, tomaten en chilipeper toevoegen en 2 minuten meebakken. Wijn, bouillontablet, 2 dl water en laurier toevoegen en aan de kook brengen. Afgedekt ca.60 minuten zachtjes laten sudderen. Artisjokharten afgieten, halveren en door stoofgerecht mengen. Op smaak brengen met peper en zout en nog ca. 25 minuten zachtjes laten stoven tot het vlees zacht is. Intussen peterselie en munt fijnhakken en vlak voor het opdiene over gerecht strooien.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-08-2019